Свое начало канадский виски берет с 1858 года. В этом году американец Хирам Уолкер, переехавший в Канаду, открыл здесь свою вискокурню недалеко от Онтарио в местечке Уолтервилль. Именно Хираму Уолкеру принадлежит почетное звание создателя знаменитой марки Canadian Club. Рассмотрим несколько марок канадского виски.
Ancient Age
Начало производства: 1869 год.
Владелец марки: Ancient Age Distilling
Место производства: Франкфорт (Кентукки)
Производится по старинномму рецепту. Поставляется в продажу без указания времени выдержки. Крепость - около 43о. Есть две версии в зависимости от выдержки - АА и ААА. Последняя версия вызревает в течение 10 лет.
Black Velvet
Начало производства: 1951 год.
Владелец марки: IDV (Grant Metropolitan)
Место производства: Lethbridge (Альберта)
В переводе название этой марки виски означает "Черный бархат". В основе - смесь ржи, ячменя и солода. Выдерживается в небольших дубовых бочонках в течение 2-х лет. Потом напиток смешивается с кукурузным спиртом и подвергается старенению в обожженых дубовых бочках.
Canadian Club
Начало производства: 1884 год.
Владелец марки: Хирам Волкер (Allied Do0mecq)
Место производства: Уолкервилль (Онтарио)
В начале этот сорт виски назывался Club Whiskey, потому как тогда поставлялся в клубы, где собирались популярные личности, что, конечно же, способствовало популярности виски.
Стандартная версия виски выдерживается 6 лет. Существуют также сорта Canadian Club, которые выдерживаются 12 и 20 лет.
VAKh
